Das Natec FreeSlice-System ist die Neue Generation der SOS-Produktion (Slice on Slice) und wird das alte Kühlwalzensystem ersetzen. Die neue Hygieneausstattung ermöglicht eine sichere und störungsfreie Produktion ohne jegliche Rekontaminationsgefahr aufgrund des integrierten Reinluftsystems. Das integrierte CIP-Reinigungssystem ermöglicht eine einfache und sichere Reinigung. Für Produktion und Reinigung des automatisierten FreeSlice-Systems ist ein Minimum an Bedienpersonal erforderlich.
Die neue vertikale Anordnung der Bänder garantiert eine stufenlose Einstellung der Scheibendicke. Formate wie Sticks, Würfel und Shreds aus verschiedenen Käsesorten können mit dieser Anlage produziert werden.
Überzeugende Vorteile
Das Natec FreeSlice-System garantiert Hygiene, kosteneffiziente Produktion und hohe Produktivität
Hoher Bedienkomfort und störungsfreie Produktion
Vollständige Reinigung der FreeSlice über das integrierte CIP-System
Neue Hygieneausführung mit Reinluftsystem zur Rekontaminationsvermeidung
Anhalten und Wiederanfahren ohne Rework
Inline Mozzarella Produktion möglich
Kapazität
- bis zu 3.600 kg/Std. (SOS, Würfel, Sticks und Shreds) - 4.200 Scheiben/Min. bei 14,2 g-Scheiben/ 76 auf 76 mm - 28 Bänder auf einer Kühlbandbreite von max. 2.300 mm
Produkte
- Schmelzkäse - Pasta Filata/ Mozzarella - und Pizza Topping (SOS Scheiben, Würfel, Sticks und Shreds)
Scheibendicke
- stufenlos einstellbar von 1,5 mm – 12 mm abhängig von der Produktendtemperatur
